jeudi 20 avril 2017

La Guillotine

La Guillotine est une bière belge blonde forte aux 3 grains et 3 houblons, brassée par la Brasserie Huyghe. Elle titre 9°. Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

Le sous-bock de la bière La Guillotine
Le sous-bock de la Guillotine

La Brasserie Huyghe

L'origine de cette brasserie remonte loin dans l'histoire puisque les traces d'une activité brassicole au "Appelhoek" datant de 1654 ont été identifiées avec certitude à Melle. Ce n'est cependant qu'en 1902 que Léon Huyghe s'installe au "AppelHoek" afin d'y relancer le brassage de la bière. Au milieu des années 60, la brasserie connaît une énorme expansion et une ligne d'embouteillage est construite. Le 26 décembre 1898, la célébrissime "Delirium Tremens" et son éléphant rose voient le jour.

La brasserie Huyghe à Melle


Elle brasse notamment:

La Brasserie Deseveaux

La Brasserie Deseveaux est une brasserie familiale qui se situe dans la commune de Boussu (Belgique). Leurs bières de fermentation haute sont brassées à partir d'ingrédients naturels et refermentées dans la pure tradition des bières artisanales.

logo de la brasserie Deseveaux

Ils remettent à l'honneur des céréales ou graines ancestrales comme l'avoine et le sarrasin. Ces ingrédients ont été choisis pour leur originalité, leurs qualités gustatives et la durabilité de leur production. L'eau de brassage puisée au cœur de la vallée du Hanneton donne à ces bières un caractère unique.

Elle produit notamment:
  • la Sarazen
  • La Saison Avena


(source: La Gazette du Festival n°2)

La Leffe Blonde

Ce sous-bock a été trouvé en avril 2017, à la brasserie "Le Président" de Valenciennes.

Sous-bock en carton de la Leffe Blonde
Le recto du sous-bock "Leffe"

Sous-bock en carton de la Leffe Blonde
Le verso du sous-bock "Leffe"

lundi 27 mars 2017

La bière de printemps des 3 Brasseurs

L'édition 2017 du sous-bock de la bière de printemps des 3 Brasseurs.

sous-bock de la bière de printemps des 3 Brasseurs


Le Président

Ce sous-bock est celui de la brasserie "Le président", située sur la Place d'Armes de Valenciennes.

Sous-bock de la brasserie Le Président à Valenciennes

La Brugse Bok

Bière naturelle artisanale de haute fermentation, refermentée en bouteille, la Brugse Bok est une bière de saison qui est brassée dans la brasserie familiale De Halve Maan.  Ce sous-bock a été ramené par soeur suite à un voyage à Bruges.

sous-bock de la Brugse Bok

La Brugse Zot

La Brugse Zot, bière blonde artisanale de haute fermentation est la dernière bière brassée dans le centre historique de Bruges, elle titre 6% d’alcool. Ce sous-bock a été ramené par soeur suite à un voyage à Bruges.

Sous-bock de la Brugse Zot

La Duvel

La Duvel est une bière blonde belge de fermentation haute  brassée par la Brasserie Moortgat. Elle titre 8,5°. Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

Sous-bock de la bière Duvel

Ce second sous-bock a été trouvé à la brasserie "Au Bureau", à Valenciennes, le 25 mars 2017.

Sous-bock de la bière Duvel

L'histoire de Duvel Moortgat est une histoire de respect pour la tradition et les valeurs familiales. La brasserie fut fondée en 1871 par Jan-Leonard Moortgat à Breendonk près de Malines. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Moortgat veille sur l'héritage de ses ancêtres et le fait prospérer puisque ces dernières décennies l'entreprise a acquis ou s'est associée à plusieurs autres brasseries en Belgique (Maredsous, Liefmans, Achoufffe, De Koninck), en République Tchèque et aux Etats-Unis.

La Brasserie Moortgat sur une carte postale ancienne

La Ciney

La Ciney est une bière spéciale belge brassée par Alken-Maes, filiale d'Heineken. Elle existe en blonde (7°), brune (7°) et spéciale (9°). Ce sous-bock a été trouvé Au Bureau à Valenciennes le 25 mars 2017.

Sous-bock de la bière spéciale Ciney

lundi 20 mars 2017

La Jenlain

La Jenlain est une bière fabriquée à Jenlain, une commune du Nord, en France. Elle a été créée en 1922 par la Brasserie Duyck. À l'origine, ambrée, elle existe aujourd'hui plusieurs variantes : Blonde, N°6, Or, Blonde d'Abbaye, Fraîche (anciennement Fraîche de l'Aunelle), Blanche, bière de Printemps et bière de Noël.


Sous-bock de la bière Jenlain

Sous-bock de la bière Jenlain

Sous-bock de la bière Jenlain

Sous-bock de la bière Jenlain

Le verso est commun aux 4 sous-bocks.

Sous-bock de la bière Jenlain

La Petrus


sous-bock de la bière blonde belge Petrus
Le sous-bock de la Petrus


La Maredsous

La bière Maredsous est une bière belge de fermentation haute brassée pour les moines de l'abbaye de Maredsous par la brasserie Duvel. Si le fromage de Maredsous est bien produit dans la fromagerie du monastère même, la bière dénommée bière de Maredsous n'est pas brassée au monastère, l’abbaye en ayant confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel Moortgat situé à Puurs.

sous-bock de la bière belge maredsous

La Chouffe

La Chouffe est une bière blonde belge. Elle est produite par la brasserie d'Achouffe, dans le village du même nom, en province de Luxembourg. Elle fait partie des « blondes des Ardennes ». Elle est née en 1982 de Pierre Gobron et Christian Bauweraerts, deux passionnés de bière.

sous-bock de la bière belge La Chouffe
Recto du sous-bock de La Chouffe

sous-bock de la bière belge Mc Chouffe
Verso du sous-bock  de La Chouffe

La Mc Chouffe est une bière brune non filtrée qui a été fermentée en bouteille et en fût. On retrouve une pointe d'amertume et des saveurs de fruits.

sous-bock de la bière belge La Chouffe
Le verso du sous-bock "En bonne compagnie"

Le sous-bock ci-dessus fait sans doute partie d'une série car il y a un message numéroté au dos :

sous-bock de la bière belge La Chouffe
Le recto du sous-bock "En bonne compagnie"